الكيمياء هي علم دراسة المادة ، تركيبها وخواصها ، والتحولات التى يمكن أن تحدث لها وحدها أو عند وجود مادة أخرى معها وغالبا ما يطلق عليها العلم المركزي لأنها لا تهتم بدراسة الطاقات الأساسية أو القوى التي تجعل المواد متماسكة والتي يتم دراسته في الفيزياء أو خطورة وخواص الكائنات المعقدة التي يتم دراستها في علم الأحياء (شاهد الفيزياء ، الأحياء). ونظرا لتنوع المادة (والتي تتكون من الذرات كجسيمات أساسية) فإن الكيميائيون غالبا يشغلهم متابعة ودراسة كيف تتفاعل الذرات لتكون الجزيئات وكيف تتفاعل الجزيئات مع بعضها البعض وبالتالي تتضمن الكيمياء دراسة الظواهر المجهرية مثل تفاعل الذرات وخواصها على مقياس دقيق وأيضا الظواهر الأكبر حجما مثل تفاعل جزيئات دي إن إيه والبروتينات في المحاليل المعقدة التركيب وخواص المواد الجديدة الناتجة
